El problema en planta
En salsas, la falta de viscosidad pseudoplástica genera sedimentación, sinéresis y apariencia irregular.
Cómo lo resuelve Plectus
La Goma Xantana Plectus suspende sólidos y da cuerpo en reposo, fluyendo bajo cizallamiento en envasado y aplicación.
Qué gana usted
- Suspende sólidos en la salsa
- Estable en amplio pH
- Soporte de dosificación